スマホで「おいしい写真を撮る方法」教えます! イベントレポート『おいしいコーヒーとケーキを楽しむ会』

今回は、『&ima-写真を愉しむ家』にて開催された写真とコーヒーを学ぶワークショップをレポートします。「スマホでおいしそうに料理を撮影したい」「おいしいコーヒーを淹れられるようになりたい」写真とコーヒー、どちらも学べるワークショップが実現したのも『&ima』ならでは。それぞれのプロフェッショナルが特別にワークショップを開催しました。

「SNSにおいしそうな写真をアップしたい!」
押さえるべき撮影ポイントは3つ。

まずは写真のワークショップがスタート。食を専門とする撮影スタジオhueフォトグラファー大手仁志がスマホで撮影する場合のポイントを解説します。
i_MG_9956.jpg
(大手)「SNSなどタイムラインに流れてくる写真のなかで、思わず指を止めて“いいね”を押したくなるような、おいしそうな料理写真を撮るコツをご紹介します。
スマホで撮影する場合、実はたった3つのポイントさえ押さえれば、格段においしそうな写真が撮影できるようになるんですよ」

“なんとなく…”ではなく“すごくおいしそう!”と思わせるために、押さえるべき撮影ポイントとは「光、アングル、そして演出です。演出とは、たとえばラーメンを撮るときは麺を持ち上げたり、パンケーキにシロップをかける瞬間をねらったり、食の撮影には欠かせないポイントとも言えますね。」
ワークショップでは、どういった光やアングルがおいしそうに見せるのか実際の例を交えながら詳しく解説していきます。ちょっとしたポイントを意識するだけで、おいしさが伝わる写真が撮影できるようになるんですね。

おいしい料理写真、
実は選ぶ席で決まります!

最後に「おいしいスマホ撮影は席で決まる!」と、大手さん。
カフェやレストランで撮影する場合、自分が座る席をうまく選ぶと撮影する写真もぐっと良くなります。たとえば、今回のワークショップ会場の写真を例にして考えてみましょう。この場合、どの席に座るのが撮影には良いのでしょうか?

プレゼンテーション1.jpg
(大手)「この場合は、Aです。窓からの光のポイントがわかれば、良い席の見分け方もすぐにわかるようになりますよ」

光の向きや種類がわかれば、お店に入ったときに、どこに座ればベストショットが撮れるのかわかるそう。自然光が入らない場所でも照明やスポットライトの位置でかわるので、具体的にどういった席が良いのか、撮影のための席選びのポイントを事例をいくつかご紹介しました。
最後にワークショップでお伝えした内容を基に、今度は参加者の皆さんで撮影実践がスタート。窓からの自然光を使って、それぞれケーキを撮影しました。「写真が上手くなった気がします!」「これは自慢できる!」と、いつもと違う写真の仕上がりに喜んでいただけたようです。
i_MG_9970.jpg
 

おいしいコーヒーは豆で決まる!
コーヒーの楽しみ方教えます。

i_MG_9926.jpg
続けて、おいしいコーヒーの淹れ方ワークショップが始まりました。
講師は『Cafegraphy』アドバンスドコーヒーマイスターの中川亮太さん。
まずは皆さんに中川さんが淹れたコーヒーが運ばれます。立ちのぼるコーヒーの香りに癒されながら、中川さんが旅をした中米、ハワイ、アジア等のコーヒー農園の写真が紹介されます。普段はあまり目にすることがないコーヒーの花や完熟した真っ赤な実。
おいしいコーヒー豆はこうして農園で大切に育てられるんですね。
コーヒーの果実.jpg

おいしいコーヒーを淹れるには、まず「おいしいコーヒー豆」を探す事が大切、と中川さん。おいしさの9割は豆で決まるそうです。コーヒー豆は鮮度も大切なので、いろんなお店で100gずつ買って自分の気に入った味を探してみるのも楽しみの一つです。

ドリップのコツは難しく考えず、慣れるまでは豆の量やお湯の量を計量して淹れるのが良いそうで、ワークショップでは、絶対においしく淹れられる分量や、簡単に計量できるコツなど、中川さんが楽しく教えてくれます。
ii_MG_0033.jpg


ちなみに今回のワークショップで淹れたコーヒー豆は『&ima』オリジナルの「YOKOHAMA blend」。飲み始めのテイストと、ふた口目、そして少し冷めてもクリアな味わいが続くよう「ケニア」「コロンビア」「エチオピア」「コスタリカ」「グアテマラ」が贅沢にブレンドされています。
i_MG_9927.jpg
i_MG_9935.jpg ii_MG_0035.jpg

最後に『HUE CAKE LABO』のケーキが登場。今回は2種類の焼き菓子をご用意しました。ケーキとコーヒーのペアリングも楽しみながら、写真とドリップに関する質問タイムが続きます。「また来たいです!」「今日、撮影した写真SNSにアップします!」と参加者の皆さんの声。今後もヒューのSNSや、『&ima』のインスタグラムでお得なワークショップ情報をお知らせしていますので、ぜひチェックしてみてください!

好評につき『&ima』 では今月もワークショップを開催します!
CCP_image_v4.jpg

次回開催予定
3月22日(水)13:00-15:00
会場:&ima KICHEN(バーニーズ ニューヨーク横浜店7階)会費:3,000円(お土産付)。定員:先着10名。お申し込みは店頭もしくはお電話にてお願いいたします。電話番号:045-227-4081(&ima)
詳細はこちらから。 


食の撮影スタジオヒューについてはこちら

フォトグラファー大手仁志についてはこちら 

写真ワークショップについてのお問い合わせはこちら 

著者プロフィール

著者アイコン
株式会社ヒュー
株式会社ヒューは「食」を中心とした広告や商品パッケージの撮影から、レシピの開発・提案・クッキングの手配や出版物・WEB・デザイン・SNSを使ったコミュニケーションツールなど多彩にご提案が出来る「食の総合プロデュース会社」です。

関連記事