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今日は何の日?  #マヨネーズの日

3月1日 「マヨネーズの日」

1925年(大正14年)3月に日本で初めてのマヨネーズを製造販売したことと、日本初(1)にちなんでマヨネーズの日に制定されたそうです。

 

ブロッコリーのお浸しと卵の味噌マヨサラダ

【材料】4人前
ブロッコリー…1/2株(120g)
A
めんつゆ(かけつゆの濃さにしたもの)…70ml
生姜の絞り汁…小さじ1/3

茹で卵…2個
マヨネーズ…大さじ1
味噌…小さじ1/2

【作り方】
1.ブロッコリーを小さめの小房に分ける。茎は皮を厚くむき1口大に切る。塩(分量外)を加えた湯で2分前後硬めに茹でる
2.ザルにあげ水けをきり、粗熱がとれたら1~2個ずつキッチンペーパーで包みぎゅっと握って水けを絞る。
3.Aと2をキッチン袋に居れ、20分以上おいて味をなじませる。
4.茹で卵を粗く刻みボウルに入れ、マヨネーズ、味噌と3を水けをきって加え全体を混ぜる。

 

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<今回ご協力いただいたクリエイター>

玉田悦子/料理家、キッズ食育トレーナー

食品メーカーにてマーケティング及び開発に携わった後、料理家として独立。企業様むけのレシピ開発、商品企画開発、コラム執筆、料理教室等、幅広く活動している。子供たちに様々な食材と触れ合ってほしい、という思いから食育活動にも力をいれ、子供のための食育スクール「青空キッチン 市川」を定期開講中。
「食卓を囲む全員にとって食事の時間がもっと楽しいものになりますように!」をモットーに、食事を作る人も食べる人も嬉しいレシピを提案している。

資格:キッズ食育トレーナー(日本キッズ食育協会)、フォトスタイリスト(日本フォトスタイリングアソシエイション)

CONTACT

hue_and@hue-hue.com

【担当】 森河 ・ 高橋

会社概要

株式会社ヒュー

設立2005年3月
所在地東京都港区海岸3-5-1
主な事業内容広告を中心とするビジュアル制作事業
資本金1,000万円(株式会社アマナ出資比率:100%)
従業員数40名(2018年4月1日現在)
URLhttps://hue-hue.com/