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今日は何の日?  #フォーの日

4月4日 「フォーの日」

数字の4を英語で「フォー」と読むことから、4月4日は「フォーの日」です。フォーとはお米で作った麺と、たっぷりの野菜やハーブなど、様々な材料を組み合わせて食べるベトナムの代表的な料理です。最近ではグルテンフリーフードとしても注目されています。

 

鯖みその冷製・フォー

【材料】2人前
鯖みそ缶…1缶
紫キャベツ…1/8個
ミニトマト…8~10個
ライム…1/2個 
めんつゆ 、松の実、パクチー…お好みの量

【作り方】
1、紫キャベツは千切り、ミニトマトは半分に切る。フォーは規定の時間茹でてから氷水にさらしておく。
2、器にフォー、鯖みそ、紫キャベツ、ミニトマトを盛り、お好みで松の実やパクチーを散らす。めんつゆをかけ、ライムを絞ったら完成。

ご協力いただいた食のクリエイター

亜緒(あお)/フードスペシャリスト<亜緒(あお)/フードスペシャリスト>

寺院の娘として生まれ、幼いころより精進料理にに触れながら育つ。
栄養士免許を取得後、海外の菜食者に興味を持ち、ベジタリアニズム発祥の地ともいわれるイギリスへ留学。現地の料理学校などで学ぶ。
帰国後、国内外で得た菜食の知識やスキルを活かしながら栄養士・料理家としてのキャリアをスタート。
「食を通じて心もカラダを健康に」をモットーに料理教室や食にまつわるイベントの企画・開催、飲食店での商品開発、コラム執筆、ダイエットアプリでの栄養士、レシピ提供やフードコーディネートなど広く活動を行う。

資格:栄養士、フードスペシャリスト、野菜ソムリエ、Vegetarian cooking diploma

CONTACT

hue_and@hue-hue.com

【担当】 森河 ・ 高橋

会社概要

株式会社ヒュー

設立2005年3月
所在地東京都港区海岸3-5-1
主な事業内容広告を中心とするビジュアル制作事業
資本金1,000万円(株式会社アマナ出資比率:100%)
従業員数40名(2018年4月1日現在)
URLhttps://hue-hue.com/