2021年フードトレンドを大予想！料理写真アプリ『SnapDish』インタビュー

来る2021年、新しい生活様式にフィットする料理のトレンドが生まれるのでしょうか。今回もフォトジェニックトレンド編集長の佐々木真理さんに、2021年の食トレンド予想についてお話をうかがいます！

2020/12/23

2020年のフードトレンドを振り返ってみた！ 人気の料理写真アプリ『SnapDish』インタビュー

オリンピックイヤーとなるはずだった2020年。まさかのコロナ禍で食のトレンド予想は大幅に変わりました。フォトジェニックトレンド編集長の佐々木真理さんと今年の食トレンドを振り返ります！

2020/12/16

「リアルと記憶の境界線を探って」Photographer 井口俊介

見る側の視線をぐっと掴んで引き寄せる、食が持つ力強さを余すことなく表現し、パワーのある料理写真を得意とするフォトグラファー井口俊介。印象に残っている撮影や、スタジオでのエピソードを振り返ってもらいました。

2020/12/09

「今年のクリスマスはドイツ料理で乾杯！」世界を旅する料理研究家ヤミーさん・レッスンレポート編

世界の料理を学べる教室のレッスン体験レポートをシリーズでお届け！今回のテーマは「ドイツ」。季節はクリスマス目前、ドイツのクリスマスマーケットの料理と定番おもてなし料理を学びます。

2020/12/02

食事も買い物も、お支払いは釣った魚で　『ツッテ西伊豆』体験レポート編

釣ってはじまる様々な特別体験の情報を届けるメディア、『ツッテ』編集長の中川めぐみさん。この記事では今年スタートした『ツッテ西伊豆』での体験レポートをご紹介します。

2020/11/25

今こそ釣りで地域を応援！　『ツッテ』編集長・中川めぐみさんインタビュー編

釣ってはじまる様々な特別体験の情報を届けるメディア『ツッテ』を立ち上げた、一般社団法人ウオー代表の中川めぐみさんインタビューをお届けします。

2020/11/18

「日常の観察から浮かび上がるもの」Photographer 塩谷智子

独特の透明感の中で心惹かれる瞬間が絶妙に映し出すフォトグラファー塩谷智子。撮影やディレクションをするうえで大切にしていること、インスピレーションを得るという日常の観察についてのお話をお届けします。

2020/11/11

五感で楽しむアート『Fabパフェ』の世界　Srecette小関智子さんインタビュー

パフェを専門にしているパティシエの小関智子さん。ソロユニット『Srecette（エスルセット）』として、季節ごとに『Fabパフェ』を発表しています。前売り制のチケットは販売から数分で完売する、知る人ぞ知る小関さんのパフェの世界をご紹介します。

2020/11/04

『おいしそうは人を幸せにする』Photographer 森一樹

料理の最高の一瞬を的確に表現し、力強いシズル表現に定評のあるフォトグラファー森一樹。「おいしそう」は正義だと感じたエピソードや、ヒューがチームとして撮影していく強みについてお話をうかがいました。

2020/10/28

オーナー小倉ヒラクさんに聞く、発酵×シズル『発酵デパートメント』・後編

発酵文化の研究者とデザイナーのハイブリッド「発酵デザイナー」である小倉ヒラクさん。『発酵デパートメント』を作った経緯から、日本の発酵文化の今、そして発酵のシズル感についてお話をうかがいました

2020/10/21

発酵が今熱い！　学んで食べて楽しめる『発酵デパートメント』・前編

話題の『発酵デパートメント』はどんなお店で、どんな体験ができるのか？お店の紹介から、オーナーである小倉ヒラクさんのインタビューを前後編にわたってご紹介します！

2020/10/14

「好きなものを自分が楽なように描く」イラストユニット『はらぺこめがね』さんインタビュー後編

イラストユニット『はらぺこめがね』さんのインタビュー後編です。お二人が絵を描き始めた頃のお話から、人気絵本の誕生秘話、そして新作絵本のお話もお届けします。

2020/10/07

『すきやき』のシズル感に一目ぼれ！イラストユニット『はらぺこめがね』さんインタビュー前編

「いつかお会いしてシズル話をしてみたい！」と思っていた『はらぺこめがね』のお二人。きっかけになった絵本『すきやき』のお話から、おいしさの表現についてうかがいました！

2020/09/30

大切な人とおいしい時間を共有できる『PRIME CHEF』事業責任者・宮崎理沙さんインタビュー

出張料理とデリバリーサービスを行う『PRIME CHEF』の事業責任者・宮崎理沙さんに、事業内容や宮崎さんの食体験、飲食業界のこれからについてお話をうかがいました。

2020/09/23

「 予期せぬ光やフレア偶然に写るものを大切に」　Photographer大野咲子

ドキュメンタリー写真に出会えたことで、今まで以上にテーマに向き合い、思考しながら撮影するのが楽しくなってきたと話すフォトグラファー大野咲子。キャリアの基盤となった出会いや事例を振り返ります。

2020/09/16