そそられる焼肉シズルとは？　『焼肉の達人』の著者 小関尚紀氏に聞く【シズル対談】

そそられる焼肉シズルとは？ 焼肉が趣味、都内150店舗の焼肉店を訪れた経験を持ち、部位別の肉の焼き方の指南書『焼肉の達人』を出版されたサラリーマン作家の小関尚紀さんにうかがいました。

2018/08/01

真面目なお酢屋のユニークな取り組み【日本の食の生産者訪問記】京丹後・後編

日本の食の生産者を訪ねる旅。京丹後の後編では、『富士酢』の醸造元 飯尾醸造の5代目飯尾彰浩さんに、真面目なお酢屋のユニークな取り組みについて、シズルディレクターでフォトグラファーのhue大手仁志がお話をうかがいました。

2018/07/25

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。 今回、担当してくれたのはフードスペシャリストの亜緒（あお）さん。 撮影はフォトグラファー カミン（キョ　カミン）が担当しました。

2018/07/20

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。 今回は、ビジュアルフードクリエーターの白井ありささん

2018/07/17

『富士酢』の飯尾醸造の真面目なお酢づくり【日本の食の生産者訪問記】京丹後・前編

日本の食の生産者を訪ねる旅。第一回目は京丹後です。豊かな海と山に囲まれたこの地に、『富士酢』の醸造元 飯尾醸造があります。前編では4代目飯尾毅さんに飯尾醸造の歴史とこだわりについてhue大手仁志がうかがいました。

2018/07/11

日本最大級のシードルテイスティングイベントが今年も開催『東京シードルコレクション2018』

今年で3回目を迎える『東京シードルコレクション2018』が、7月29日（日）に東京ビックサイトで開催されます。 日本シードルマスター協会の小野司さんと、特別認定シードルアンバサダーの渡部麻衣子さんにお話をうかがいました。

2018/07/04

「観察眼から誕生した夢の世界」フォトグラファーインタビューvol.4 近藤恵佑

hueにこの4月、浦野航気、許カミン、近藤恵佑、ジョ ヘミの4名のフォトグラファーが新たに誕生しました。 それぞれ個性が光る4名が、作品のテーマやこれからの夢について語ります。 第4回目は、近藤恵佑さんです。

2018/06/27

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/06/22

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/06/20

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/06/18

「溢れる遊び心から生まれるシズル」フォトグラファーインタビューvol.3 許カミン

hueにこの4月、浦野航気、許カミン、近藤恵佑、ジョ ヘミの4名のフォトグラファーが新たに誕生しました。 それぞれ個性が光る4名が、作品のテーマやこれからの夢について語ります。 第3回目は、許カミンさんです。

2018/06/13

パワーアップして復活！『東北ヴァンダジェ2018』イベントレポート

大人気のワインイベント『ヴァンダジェ』が、東北全県にエリアを広げて復活！ワインを飲み比べながら、東北の豊かな食材を使った料理を楽しめるイベントが、食の撮影スタジオhueで開催されました。

2018/06/06

「質感から、静かで力強い生命力を引き出す」フォトグラファーインタビューvol.2 浦野航気

この4月、Hueに新たに、浦野航気、許カミン、近藤恵佑、ジョ ヘミの4名のフォトグラファーが誕生しました。それぞれ個性が光る４名が、作品のテーマやこれからの夢について語ります。 第2回目は、浦野航気さんです。

2018/05/30

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。 プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/05/24

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。 プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/05/21