「食」のこと
【and. people】食ライフのプロにインタビュー 「食のプロって何？」
【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。 プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。
2018/04/17
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「写真」のこと
北の大地に“写真の町”あり！『おいしい写真教室』イベントレポート
今回のイベントレポートは、北海道上川郡東川町で行われた『おいしい写真教室』。フードコーディネーターの福原知香さんと、Sizzleディレクター/フォトグラファーの大手仁志が、料理のおいしさが伝わる盛り付けと撮り方のコツを教えます！
2018/04/11
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「食」のこと
【and. people】食ライフのプロにインタビュー 「食のプロってどんな人？」
【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。 プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。 今回は、パティシエの松本奈奈さん 撮影はhueのフォトグラファー趙 慧美（じょ へみ）でお届けいたします。
2018/04/05
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「食」のこと
【シズル対談】株式会社WDI 清水謙氏に聞く「国を越えて人の本能を揺さぶるシズル感」
世界中のレストランブランドを国内外に展開している株式会社WDIの代表取締役である清水謙氏に、シズルディレクターでフォトグラファーのhue大手仁志がシズル感についてお話をうかがいました。
2018/03/28
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「写真」のこと
売れる料理の撮り方、見せ方＃１ 備えなければ、シズルなし。あなたの料理写真が、美味しく見えないワケ
Adobe Systemsのオウンドメディア『Adobe Creative Station』にて、弊社フォトグラファー近藤泰夫がヒューが得意とする「シズル写真」の撮影についての連載を始めました。 その連載1回目「備えなければ、シズルなし。あなたの料理写真が、美味しく見えないワケ」です。
2018/03/22
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「写真」のこと
“シズル”で街の魅力が伝わる写真教えます！丸の内朝大学「シズル・クリエイタークラス」の取り組み
“シズル”で街の魅力が伝わる写真教えます！丸の内朝大学「シズル・クリエイタークラス」の取り組みについて、講師を務めるhue大手仁志が語ります。
2018/03/07
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「食」のこと
【世界の食トレンド情報】世界中で愛される“巻き物料理”ロール・フードに注目！
『STOCK FOOD』が予想する、次なるトレンド料理はロール・フード！ヘルシーで持ち歩きもできる“巻き物系料理”をご紹介します
2018/02/28
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「食」のこと
お茶の世界を知る。台湾茶・日本茶聞き茶ワークショップ
日本茶、台湾茶、中国茶、それぞれの個性を知る“聞き茶ワークショップ”を『The Tea Company』の田島庸喜さんにお聞きしました！
2018/02/21
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「hue」のこと
ターニングポイントとなったレシピ本から10年、『LIFE』オーナーシェフ相場正一郎さんインタビュー
絵本のようなレシピブック『DELICIOUS LIFE ～』の発売から約10年。『LIFE』オーナーシェフの相場正一郎さんに店づくりやお話を伺いました。
2018/02/07
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「食」のこと
【and. people】食ライフのプロにインタビュー 「食のプロってどんな人？」
【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。
2018/02/05
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「hue」のこと
あなたの“習慣”はなんですか？『おへそ塾＠ORIDO』イベントレポート
習慣の積み重ねこそが、その人の人生であり、核となるもの。編集者一田憲子さんが主宰する『おへそ塾』をレポートしました！
2018/01/31
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「写真」のこと
ＮＹフード・フィルムフェスティバルで hueカメラマン石川寛 作品『和菓子』が受賞！
毎年ニューヨークで開催される『NY FOOD FILM FESTIVAL』でhue石川寛の監督作品が見事『Best Porn Film』を受賞しました！
2018/01/17
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「食」のこと
2018年料理のトレンドを大予想！ 人気の料理写真アプリ『SnapDish』インタビュー
2018年はどんな料理が流行るのか。料理写真アプリ『SnapDish』に今年、注目の料理についてお聞きしました！
2018/01/10
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「食」のこと
食べる宝石、ざくろレシピ！美肌食育教室主宰・浅利真妃さんに聞くインナービューティー 講座 vol.7
栄養価が注目されている“ざくろ”について美肌食育教室主宰で美容家の浅利真妃さんにお話をうかがいました。簡単に実を取り出す方法や手軽なざくろレシピをご紹介します。
2017/12/27
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「写真」のこと
書籍『シズルのデザイン』刊行記念 トークイベント開催
時代とともにトレンドが移り変わる、美味しさを表現する言葉とビジュアル。シズルワードを研究されてきた大橋さんと料理カメラマン大手のトークイベントを紹介！
2017/12/21