『富士酢』の飯尾醸造の真面目なお酢づくり【日本の食の生産者訪問記】京丹後・前編

日本の食の生産者を訪ねる旅。第一回目は京丹後です。豊かな海と山に囲まれたこの地に、『富士酢』の醸造元 飯尾醸造があります。前編では4代目飯尾毅さんに飯尾醸造の歴史とこだわりについてhue大手仁志がうかがいました。

2018/07/11

日本最大級のシードルテイスティングイベントが今年も開催『東京シードルコレクション2018』

今年で3回目を迎える『東京シードルコレクション2018』が、7月29日（日）に東京ビックサイトで開催されます。 日本シードルマスター協会の小野司さんと、特別認定シードルアンバサダーの渡部麻衣子さんにお話をうかがいました。

2018/07/04

「観察眼から誕生した夢の世界」フォトグラファーインタビューvol.4 近藤恵佑

hueにこの4月、浦野航気、許カミン、近藤恵佑、ジョ ヘミの4名のフォトグラファーが新たに誕生しました。 それぞれ個性が光る4名が、作品のテーマやこれからの夢について語ります。 第4回目は、近藤恵佑さんです。

2018/06/27

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/06/22

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/06/20

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/06/18

「溢れる遊び心から生まれるシズル」フォトグラファーインタビューvol.3 許カミン

hueにこの4月、浦野航気、許カミン、近藤恵佑、ジョ ヘミの4名のフォトグラファーが新たに誕生しました。 それぞれ個性が光る4名が、作品のテーマやこれからの夢について語ります。 第3回目は、許カミンさんです。

2018/06/13

パワーアップして復活！『東北ヴァンダジェ2018』イベントレポート

大人気のワインイベント『ヴァンダジェ』が、東北全県にエリアを広げて復活！ワインを飲み比べながら、東北の豊かな食材を使った料理を楽しめるイベントが、食の撮影スタジオhueで開催されました。

2018/06/06

「質感から、静かで力強い生命力を引き出す」フォトグラファーインタビューvol.2 浦野航気

この4月、Hueに新たに、浦野航気、許カミン、近藤恵佑、ジョ ヘミの4名のフォトグラファーが誕生しました。それぞれ個性が光る４名が、作品のテーマやこれからの夢について語ります。 第2回目は、浦野航気さんです。

2018/05/30

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。 プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/05/24

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。 プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/05/21

「愛を生み、人をつなぐ食を撮る」フォトグラファーインタビューvol.1 ジョ ヘミ

この4月、Hueに新たに、浦野航気、許カミン、近藤恵佑、ジョ ヘミの４名のフォトグラファーが誕生しました。それぞれ個性が光る４名が、作品のテーマやこれからの夢について語ります。第1回目は、ジョ ヘミさんです。

2018/05/16

【シズル対談】ワイン研究家 杉山明日香さんと語る「本物を知って楽しむこと、表現すること」

今回お話をうかがうのは、理論物理学博士で、ワイン研究家の杉山明日香さん。食の表現者として国内外で活躍されている杉山さんと、hue大手仁志が、“本物”について語りました。

2018/05/09

デジタルコミュニケーションで“食に熱狂”を！若きクリエイター/プランナーTokyo Trend Kitchen小林俊貴さんインタビュー

新たにhue repに加わった、株式会社TokyoTrendKitchenの小林 俊貴さん。「食」に特化したデジタルコミュニケーションを得意とするフードクリエイターの小林さんにお話をうかがいました。

2018/04/25

【and. people】食ライフのプロにインタビュー　「食のプロって何？」

【and.people】このシリーズはand.で活躍する食のクリエイターたちの“いま”を探るべく、普段の飾らない素顔や仕事内容をのぞいてみました。プロだからこそ知るテクニックや裏事情は、目からウロコ！知って得する情報も盛りだくさんでご紹介していく連載です。

2018/04/20