【イベントレポート】FBIC(Food & Beverage Innovation Conference)in 上海

中国の『食』マーケットを知る!

今回のイベント「FBIC」は上海の虹橋国際空港近くのホテル「The Anandi Hotel and SPA」で4月10日〜12日の3日間で開催されました。中心部から少し離れた会場でしたがラグジュアリー感のある素敵なホテルです。

ホテル1.jpg

1レセプション.jpg「FBIC」とは、食品&飲料業界の情報と資源を融合する中国のメディア『Foodaily』が毎年開催しているイベントで、食の最先端技術・トレンド・成功事例など70以上の講演と2400点を超えるグローバルイノベーションの紹介など中国食品業界の未来を予見するビックイベントとなっています。期間中は食品メーカー経営者など、海外からも含め、食関連のマーケット最新情報を手に入れようと今年は約1200名の来場者が集まってきました。

会場28.jpg会場2.jpg会場29.jpgイベントの内容は「商品&イノベーション」にフォーカスし、「体験+セミナー+CEO CLUB+コンペ」という4つの軸で、食品業界の方々が最新技術・情報・トレンドをシェアできる構成になっています。

そのなかで今回hueは「Innovation Food Spring Carnival」エリアでのブース出展と「デザイン&消費者体験」というカンファレンスでのセミナー登壇でイベントに参加してきました。

地元の方と交流しながらシズル感のデモ撮影

会場27.jpg我々が出展していた「Innovation Food Spring Carnival」エリアにはイノベーション最新プロダクトを商材として企業が多く参加していました。
各社商品を紹介するブースなので、hueはシズル表現に関しての事例や新たなサービスの提案など幅広くお見せしてきました。

会場では多くの食品メーカーさんや飲料メーカーさんのニーズや意見など生の声を聞くことができ、中国マーケットの現状を肌で感じることのできる貴重な機会となりました。
また、展示の他に、ブースではラーメンのデモ撮影を行い、底上げ・箸上げ・湯気のテクニックなどを披露しました。

ブース1.jpgブース2.jpgこちらのデモ撮影も身近な食材のためか、非常に関心を集め言葉以上に実際にみていただくことで中国の皆様にも「シズルとは何か?」がより伝わったのではないかと思っています。

CEOたちが未来を語り合う!

CEO CLUBというカンファレンスにも参加してきました。
会場の中心には大きなステージが設置され、その周りを囲むようにオーディエンスシートがあり、食品メーカー、投資会社、ブランディング会社、銀行などのCEOが集いディスカッションします。

CEO1.jpgカンファレンスは3つのセクションに分かれて行われていましたが、そこで持ち上がっていた話題のひとつに「昨今、ロングセラー商品が出にくい環境になっている」という話がありました。これは日本のマーケットの傾向とも同じだと思いながら聴講し、共通課題を認識できたことも収穫でした。

グローバルイノベーション製品エリアは商品の展示エリアです。
分類別の棚に各国の商品が数多く展示されており、そのなかには弊社で手掛けた製品も数点ありました。

会場17.jpg会場4.jpg会場12.jpg会場21.jpg

会場19.jpg「伝わるシズル」を語ってきました。

各テーマにわかれているカンファレンスのうち「デザイン&消費体験」のパートではセミナー登壇させていただきました。タイトルは「資格の味覚 食欲感爆発体験!」 (中国語では从视觉影像到中枢神经,如何让你的产品食欲爆棚)伝わるシズル感とは?に関してお話してきました。

会場1.jpg

ote2.jpg40分と短い時間でしたが写真をまじえながらの講演で中国のみなさまにシズル感の大切さを伝えられたと思います。

今回、中国の食マーケットの現状と今後の可能性を理解できた有意義なイベントだったと思います。我々にはこれから何ができるのか?現地のニーズに合わせた商材開発にも注力していきたいと思います。

お問い合わせ

関連記事