大皿 彩子

Food Planner

“おいしい企画”専門のフードプランナー。
「食事をもっと楽しく」をモットーにコンセプト立案から、
レシピ・商品開発・店舗開発、フードコーディネート、
 原稿執筆や イベント運営まで手掛けています。


 SIZZLE BLOG  大皿彩子インタビュー記事 記事 Nr.02 記事 Nr.03


フードプランナーとして、ストアのブランド設計から商品開発までを担当

・おいしいミルクが主役の『TAKANASI Milk RESTAURANT』(タカナシミルクレストラン)/ みなとみらい東急スクエア

  

・タカナシ乳業初の直営店舗ブランドストア『TAKANASI Milk Parlor』(タカナシミルクパーラー)  / 横浜そごう

  

大塚食品「ジャワティ」のマーケティング・ブランディングサポート「食事のためのテーブルドリンク」として展開する
「ジャワティ」を広めるための イベント「PLAY TABLE」。
イベント全体のテーマ設定や、フードプランニング&プロデュースを担当。 


・「 ジャワティ」を広めるための イベント「PLAY TABLE」

・ PLAY TABLE Party Vol.1 二子玉川 「世田谷のパン」と「パンを楽しむ料理」

・ブックレット「PLAY TABLE BOOK」

 

・東急ステーションリテールサービスさんの「toks」
と大塚食品さんの「ジャワティ」による新業態の駅売店「PLAY TABLE“ SANCHA” SHOP」

・ PLAY TABLE Party Vol.5 with Rocket magazine
 「1日限りのピクニックパーティー」

01 『PLAY TABLE』x  神戸パンプロジェクト企画「おめかしごパン」
02 神戸パンプロジェクト『パンポジウム』の企画プロデュース
03 パンのプロが集まり小麦の未来を考える『新麦コレクション』の広報と企画プロ デュース
04 新宿伊勢丹『伊勢丹パンフェスティバル・ISEPAN!』”神戸ブーランジェリークラブ”チームとのコラボレーション参加

01 02 03 04


料理人・今井義浩の食の写真集「CIRCLE」の 企画・コーディネート
 

  
雑誌 VERY1 月号「ホットプレートでおもてなし」ページにてレシピとコーデ ィネート


 
雑誌 with 12 月号「女子のためのスープレシピ11 種」ページにてレシピとコーディネート